◎接客の”質”を上げて、売上を伸ばす「顧客管理方法」教えます♪

キャバクラで売上を伸ばすために重要になってくるのが指名のお客さまの「顧客管理」！お客さまが数人のうちは記憶しておくこともできるけど、これから沢山のお客さまを接客して指名に繋げていくためには「顧客管理」は必須になっていくので、まだお客さまの組数が少なくても習慣化するためにも早い段階から初めておこう♪

接客の「質」を顧客管理で上げよう

売上をあげていくためには「接客の質を上げること」がとても重要！

接客の質を上げるためには、お客さまのことをしっかり把握していて、その情報からお客さまごとに楽しんで貰える話題や振る舞いを提供できるようになることが必要で、そのためにも顧客管理はとても重要になってくるよ♪

誕生日や出身地、好きな食べ物、趣味、休日の過ごし方など、お客さまの情報を把握しているだけで会話の幅が広がるし「自分のことをちゃんと覚えていてくれてる」という特別感も出せるから、お客さまと話したことはどんなことでも情報として把握しておこう！

売上をあげているキャストさんは必ず顧客管理をしっかりとしているので、これから売上をあげたい女の子にとって顧客管理作業は必須◎

最初は苦手だったり、面倒くさい！と思うかもしれないけど、売上を上げるためには絶対に必要だから毎日少しずつでもやってみて自分にあった方法を見つけて習慣にしてこう！

顧客管理に必要な内容

お客さまの基本的な情報

まずは基本的なことから♪フリーで接客したときに聞けた情報から埋めていこう！

趣味やお酒の好みなどお客さまの趣向について

お客さまの趣味や好きなものを知っておくことで、会話の内容を充実させることが出来るし、もしお祝いごとでプレゼントをする時などの参考になるのでとても重要だよ◎

来店管理、飲み方について

お会計の方法

お会計の時間はキャバクラの滞在時間の最後になるので、接客中の時間がどんなに楽しくても、お会計の対応が遅かったり間違いがあると、悪い印象で帰られることになるので、お会計はスムーズにできるよう心がけよう！

一緒に来店する人の情報

１人で飲むタイプのお客さまは比較的スケジュールを合わせやすかったり、同伴をOKしてくれる確率が高いお客さまなことが多いよ◎複数人でしか飲まないお客さまの場合は、人数が多いぶんお会計が伸びやすかったり、盛り上がって延長を取りやすいなどのメリットがあるよ♪

目上の方と飲みに来ていて自分でお会計をしていないお客さまの場合、目上の方が飲みにいくタイミングを決めている可能性が高いので、このタイプのお客さまには「この日に来て！」と営業してもあまり意味がないこともあるので、日々営業っぽくない連絡をいれて、飲みに行くタイミングで自分のことを思い出してもらえるようにしておこう！

売上やポイントの管理

指名が増えてくるとポイントや売上の数字も増えてくるのできちんと把握して、毎月の推移を確認したり、お給料日に自分のお給料に反映される売上やポイントに間違いがないかなどもしっかりチェックしよう！お店側も混雑した日のドリンク数やセット数など、もしかしたら間違うことがあるかもしれないので、お給料日の明細の数字は間違っているとお給料も変わってくるので確認してね！

顧客管理をするメリットまとめ

忙しいお仕事の中で、顧客管理を細かくするのは大変だし面倒と思うかもしれないけど、売上をしっかりあげるために顧客管理は必須の作業。顧客管理をするメリットを知って、めんどくさい！と諦める前にまずはやってみてね！